在臺灣雖然很早就有種植咖啡，也有不少的咖啡廳，但總予人與上流社會或奢侈畫上等號；但經過近10 年來咖啡文化在臺灣的演變，咖啡已經是人人都可消費得起的一般飲料。目前臺灣處處咖啡香，四處林立的咖啡館，不僅讓咖啡朝多元的發展，也成為生活品味的象徵，可說台灣正蘊育著另一波咖啡文化，故策劃本特展實契合國內日漸升行的咖啡文化。在博物館聊咖啡、喝咖啡，除了藉由視覺、聽覺吸收咖啡的知識，也能從嗅覺、觸覺、味覺等更深一層體驗咖啡奧秘，最重要是傳達正確喝咖啡的觀念，讓喝咖啡成為生活的一部份同時，也喝出健康!