展場分為五大區：
A斑斑的故事
2009年莫拉克颱風帶來的雨量，在中南部的山區引發了嚴重的土石流。大量泥水挾帶濃稠土石，沖往屏東縣較低窪的東港、林邊及佳冬，填入很多的石斑魚池。少數的魚隨著滿出來的池水游到大海，斑斑就是其中的一尾。
其它的魚呢？很多被沖洗到陸地上，都死掉了，令人傷心的，在馬路及田野等陸面上被清理掉的斃死魚超過100萬公斤，池塘的破壞及魚貨的損失共超過40億台幣。
 
B斑斑陸地上的鄰居
在親海、愛海及知海的同時，其實我們都是斑斑陸地上的鄰居。這個展區讓人們體會到，我們與海中的生物是這麼的接近。
臺南府城推廣海洋教育，包括西門國小、億載國小、億載國民小學漁光分校、土城國小、鎮海國小、和順國小、勝利國小等，將海洋生態多樣性融入教學中，成果斐然。

 
C斑斑的秘密
˙斑點的出現--在成長的過程，龍膽石斑會逐漸改變它的外觀！
小時候的黄色斑塊在成長的過程，變成灰白色的斑斑點點。
˙石斑魚的行為--在群體生活中，石斑魚是以體色的變化及各類動作為等肢體語言進行牠們的互動。
˙快慢有別，雌雄不分--石斑魚是屬於先雌後雄的兩性魚，也就是雌雄同體，有明顯的性轉換現象。
˙石斑保衛戰--常見的病毒、細菌及寄生蟲感染有哪些？如何利用基因轉殖來幫助石斑魚維持腸胃健康。
 
D吃得放心，放心的吃
透過QR 碼的即時資訊並加以應用，讓民眾買的放心，更能改善養殖業者形象、強化於水產品安全管控，落實安全水產品的目標。
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E抽屜養石斑--石斑魚的85大樓
草蝦、白蝦及各種石斑魚的養殖場常受病毒性疾病的感染，也因含抗生素或孔雀綠等的殘留，常成為全民注意的議題。近年風災帶來土石流及水災，石斑養殖業損失不貲--石斑魚養殖可以移到室內進行嗎？

展期：100.01.29 ~ 100.06.30
展場：國立科學工藝博物館三方館四樓特展廳
˙台南市政府教育局
˙私立南台科技大學先進製造實驗室
【國科會科普活動】航向海洋的OP帆船 98-2515-S-218-002-MY2
˙國立高雄海洋科技大學智慧型繁養系統實驗室 99-2515-S-022-003
【國科會科普活動】生活科學海洋工場保衛戰
˙國立科學工藝博物館